Het nieuwe goud

Alleen al de laatste maand is de graanprijs met 30% gestegen en volgens sommige is dit nog niet het einde van de prijsstijgingen. Zij baseren dit op de toegenomen vraag in de opkomende economieën. Landen zoals bijvoorbeeld China, India en Indonesië. In deze landen waarin miljarden mensen wonen stijgt de welvaart hetgeen er toe leidt dat men meer vlees gaat eten. Dit leidt er toe dat er meer veevoer nodig is, maar er is, volgens deze deskundigen, eigenlijk te weinig bruikbare grond om de landbouwproductie snel te laten stijgen.

Wordt graan het nieuwe goud?

Slecht voor consument want vrijwel onvermijdelijk zullen brood, pap, pasta's en allerlei andere producten waarvoor graan gebruikt wordt in prijs stijgen. Maar ook voor bier en sterke drank zoals jenever, cognac en whisky is graan een belangrijke grondstof. Voor de boer, de producent, ligt het anders. Hij zal eindelijk weer een goede beloning krijgen voor zijn werk. Als de prijsstijgingen doorgaan wordt graan voor de boer het nieuw goud. 

Overigens blijft het niet bij duurder graan. Ook aardappelen zullen door het aanvankelijk te koude en daarna te warme, droge weer achterblijven en fors in prijs stijgen. Voeg hierbij de bezuinigingen van de overheid die op ons afkomen, dan kan het bijna niet anders dan dat in de  komende tijd schraalhans keukenmeester zal zijn.

Of het zo erg zal worden? Het zal wel meevallen. In Nederland wordt maar ruim 10% van het inkomen uitgegeven aan voedsel. Als het voedsel gemiddeld 20% duurder wordt betekent dit dat we 2% meer van het beschikbare budget aan voeding uit moeten geven. Daar moeten we toch overheen kunnen komen.

In Nederland zijn stijgende voedingsprijzen nog wel te dragen. 
In de arme landen zijn de gevolgen veel groter.

Anders ligt het in de ontwikkelingslanden waar vaak rond de 50% van het inkomen aan voedsel uitgegeven wordt. Voor deze mensen betekent het een aanslag van10% op het beschikbare budget. Voor de mensen in de arme landen is dit erg bedreigend.

Hier ligt ook een reden waarom destijging van de graanprijs waarschijnlijk wel af zal vlakken. Als de vleesprijzen stijgen zal mag men verwachten dat de vleesconsumptie minder snel stijgen en daarmee zal de behoefte aan extra veevoer minder snel groeien. Tenzij calamiteiten als het extreem droge, warme weer in Rusland of Amerika opnieuw voor problemen zorgen.

In Nederland en de meeste West-Europese landen zal het op orde brengen van de overheidsfinanciën bedreigender zijn. Pas als we een nieuw kabinet hebben zal echt duidelijk worden hoeveel ellende er nog op ons afkomt.

MaasWaalWeb, 15 augustus 2010